środa, 18 grudnia 2013

Weihnachten





WEIHNACHTEN



Święta Bożego Narodzenia




Tradycje i zwyczaje
Boże Narodzenie u  nas jak i u naszych sąsiadów to jedno z najważniejszych i najbardziej rodzinnych Świąt w roku. Przygotowania do nich zaczynają się cztery tygodnie wcześniej,                 w pierwszą niedzielę adwentu. W większości domów znajdują się tzw.: adwentowe wianki zrobione z gałązek jodły lub świerku przystrojone fioletowymi wstążkami i czterema świeczkami. Zieleń jodły symbolizuje -nadzieję, fiolet - refleksje nad przeszłością, a świeczki- światło.         W każdą niedzielę zapala się jedną świecę, kiedy palą się wszystkie cztery, oznacza to, że przyszło Boże Narodzenie.




Kolejnym zwyczajem mało znanym w Polsce jest umieszczanie w oknach światełek, kolorowych gwiazdek i różnych figurek z papieru.                 Od pierwszego dnia adwentu w każdym domu znajduje się tzw.: kalendarz adwentowy w kształcie domku z dwudziestoma czterema okienkami, największą radość mają z tego dzieci, każdego dnia adwentu mogą otworzyć jedno okienko i wyciągnąć z niego niespodziankę. Najczęściej są to słodycze, czekoladki. W wielu rodzinach niemieckich, gospodynie domowe same przygotowują takie kalendarze dla swoich pociech.




Nieodłącznym element wystroju mieszkań tak samo jak w Polsce i w Niemczech jest choinka. Choinka w domach pojawia się coraz wcześniej nawet na kilka tygodni przed wigilią, co jeszcze 20 lat wcześniej byłoby nie do pomyślenia i zostałoby uznane za naruszenie tradycji. Może niewiele osób wie, ale to właśnie z Niemiec wywodzi się zwyczaj strojenia choinki. Drzewko bożonarodzeniowe pojawiło się najpierw na przełomie XV i XVI w.     w Nadrenii. Świerk miał symbolizować drzewko życia, które stało się dostępne dla ludzi                   w momencie narodzin Chrystusa. W większości niemieckich  polskich domów znajdziemy także drewniany żłobek- malutki model stajenki w jakiej urodził się Chrystus. Inną wspaniałą tradycją niemieckich świąt jest pieczenie imbirowych ciasteczek (tzw. Plätzchen), mających kształt ludzików oraz domków.






W wielu miastach niemieckich odbywają się          w czasie adwentu kiermasze Bożonarodzeniowe. Tzw. Weihnachtsmärkte posiadają specyficzną atmosferę. Na kiermaszu tym można kupić ozdoby choinkowe, lampki, prezenty, słodycze, przyprawy wszystko co jest ładne i kojarzy sie ze świętami, posłuchać kolęd, a także napić się grzanego wina   z przyprawami korzennymi (tzw. Glühwein), którego zapach roznosi sie po całym kiermaszu, zjeść potrawy i ciasta bożonarodzeniowe            np.:Lebkuchen,Pfefferkuchen-pierniczki.                   W Niemczech je się je tylko o tej porze roku. Jest wręcz dla nich niepojęte, żeby można je jeść           o innej porze roku. Najsłynniejszym i najstarszym kiermaszem jest Christkindlesmarkt                        w Norymberdze. Kiermasze Bożonorodzeniowe również już można spotkać i cieszyć się nimi         w Polsce.




Same Święta Bożego Narodzenia są obchodzone   w Niemczech  jak i w Polsce tradycyjnie w gronie rodziny i najbliższych przyjaciół. Mieszkańcy skladając sobie życzenia świąteczne posługują się Frohe Weihnachten , Fröhliche Weihnachten  czyli Wesołych Świąt. Tak jak i w Polsce wieczór wigilijny odbywa się w zaciszu domowym. Na niemieckich stołach wigilijnych króluje sałatka kartoflana, różnego rodzaju pieczona kiełbasa         i potrawy z kapusty kiszonej. Zatem w Polsce stół wigilijny zapełniony jest tradycją 12 potraw.
Prawdziwe święta zaczynają się w Niemczech 25 grudnia, a nie jak w Polsce w Wigilię. Dla gospodyń niemieckich 24 grudnia jest dniem jeszcze wypełnionym ostatnimi przygotowaniami do Świąt. Dlatego w Wigilię nie ma czasu na bardziej wyszukane potrawy. W niemieckich kościołach nie ma tradycyjnej jak w Polsce pasterki, na nabożeństwo chodzi się po południu. Po przyjściu z kościoła zaczyna się wieczerza. Dzieci otrzymują pełen talerz słodyczy i owoców. Życzenia składa sie bez dzielenia się opłatkiem,     a w Polsce odwrotnie. W Polsce zawsze jest miejsc przy stole dla niespodziewanego gościa                  a w Niemczech tej tradycji nie obchodzi się , ale za to przy  kolacji każdy pod talerzem znajduje jakiś pieniążek co zapewnić ma rodzinie dostatek przez cały rok.










Niemieckie dzieci nie muszą czekać na pierwszą gwiazdkę aby dobrać się do prezentów. tzw. Bescherung. Prezenty nie znajdują się pod choinką, tak jak my jesteśmy do tego przyzwyczajeni, lecz układane są na stole.            A w polsce dzieci Czekaja do pierwszej gwiazdki na prezenty, które są pod choinka. Ulubioną potrawą w Niemczech w pierwszym dniu świąt jest pieczona gęś. Karp, który króluje prawie na każdym polskim stole wigilijnym w Niemczech nie należy do ulubionych dań świątecznych. Najsłynniejszym ciastem bożonarodzeniowym jest strucla tzw.Weihnachtsstollen. Jest to rodzaj ciasta drożdżowego z dużą ilością bakalii przede wszystkim rodzynek Stałym punktem Świąt Bożego Narodzenia jest rodzinne muzykowanie      i śpiewanie kolęd, wśród których znajduje się jedna z najsłynniejszych, skomponowana w 1818 roku przez Austriaków: księdza Franza Grubera         i organistę Josepha Mohra "Stille Nacht, Heilige Nacht! " ( Cicha Noc). Do grona ulubionych przez Niemców kolęd należy także "O Tannenbaum", upamiętniająca świąteczną choinkę.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz